Crumble de Maçã com Nozes

A pouco e pouco o Outono começou a tomar o seu lugar.

Já tinha saudades do tempo mais frio. Aquele tempo que dá vontade de entrar na cozinha e fazer coisinhas quentes que dão conforto a comer e nos deixam aquele bem-estar na barriga.

Existem cozinhados e sobremesas infalíveis que deixam aquela sensação que podia acabar o mundo... mas naquele momento comeu-se um pedaço de felicidade.

Desenganem-se aqueles que continuam a acreditar que a felicidade jamais será comestível.

Comer Crumble de Maçã com Nozes, acompanhado de uma ou duas bolas de gelado de nata, é para alguns comer um pedaço de céu. É ir à Lua e voltar. E eu sei que não sou a única a sentir isto...

Crumble de Maçã com Nozes

Momentos antes de ir ao forno

Ingredientes (porção para 4 pessoas)

Para o Recheio

- 2 maçãs vermelhas grandes (golden ou gala)
- 1 colher de sopa cheia de açúcar mascavado
- 1 colher de sopa de Vinho do Porto
- Canela q.b.
- Nozes partidas

Para a Cobertura

- 1/2 chávena de chá de farinha sem fermento
- 1/2 chávena de chá de Corn Flakes partidos grosseiramente
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 50 gr. de manteiga

Preparação do Recheio

1) Descascar, descaroçar e cortar as maçãs em quartos e depois cada quarto em fatias finas.

2) Envolver as fatias de maçã numa colher de sopa de açúcar mascavado, no Vinho do Porto e na canela.

3) Untar com manteiga uma pequena travessa de ir ao forno e dispor por camadas as fatias de maçã.

4) Cobrir as maçãs com nozes grosseiramente picadas.

Preparação da Cobertura

1) Derreter a manteiga no microondas e adicionar o açúcar, a farinha e os Corn Flakes. Envolver bem até formar uma pasta arenosa.

2) Cobrir de forma homogénea todo o recheio.

3) Levar a forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

4) Servir quente acompanhado de um bom gelado de nata.

Pouco tempo depois de sair do forno

E agora que a sobremesa está feita, deliciem-se com o sabor e com a textura simultanamente suave e aveludada das maçãs e crocante e estaladiça da cobertura e das nozes.

Fechem os olhos e não se distraiam do essencial.

Beijinhos e uma óptima semana.